Kolstål är en järn-kollegering med en kolhalt på 0,0218 procent till 2,11 procent. Kallas även kolstål. Innehåller i allmänhet också en liten mängd kisel, mangan, svavel, fosfor. Generellt gäller att ju högre kolhalten är i kolstål, desto högre hårdhet och högre hållfasthet, men desto lägre plasticitet.
