Cytologi är en gren av biologin som studerar cellernas morfologi, struktur och funktion, samt biologi relaterad till celltillväxt, differentiering och evolution. Organismernas fysiologiska funktioner och alla livsfenomen uttrycks med celler som grundenhet. Därför, oavsett förståelsen av organismernas genetik, utveckling och fysiologiska funktioner, är cytologi avgörande för patologi, farmakologi etc., som grund för medicinsk behandling och jordbruksuppfödning.
Alla biologiska fenomen kommer från cellernas funktion, så alla biologiområden är relaterade till cytologi. Cytologins oberoende som disciplin kommer från etableringen av M. J. Schleiden (1838) och T. Schwanns (1839) cellteori började. Med utveckling av biologisk vävnad kultur, mikrodissekret, elektronmikroskopi, ultraviolett mikroskopi, fas kontrast mikroskopi, ultracentrifugation och frystorkning teknik, de fysiologiska funktionerna i cellstruktur, mitos, intracellulär osmotic tryck och cellmembran permeabilitet har utvecklats. Teorin om denna aspekt har utvecklats och bekräftats. Efter att ha gått in i 1900-talet har tillämpningen av cytologi väckt mer och mer uppmärksamhet.