Det är en vanlig eukaryota receptorcell i genkloningsexperiment, och det är lika bekvämt att odla jäst som odling av E. coli. Det finns också många typer av jästkloningsvektorer. Jäst har också plasmider. Denna 2μm långa plasmid kallas 2μm plasmid, ca 6 300bp. Denna plasmid finns utanför kromosomerna i kärnan under minst en tidsperiod. 2μm plasmid och E. coli plasmid kan användas för att konstruera en skyttelplasmid som kan pendla mellan bakterier och jästceller. Jästkloningsvektorer är alla konstruerade på denna grund.
Jäst är en encellig svamp, inte en enhet av fylogenetisk klassificering. En liten encellig mikroorganism som är osynlig för blotta ögat. Det kan jäsa socker till alkohol och koldioxid. Det är fördelat över hela naturen. Det är en typisk heterotrofisk fakultativ anaerob mikroorganism som kan överleva både aeroba och anaeroba förhållanden. Det är en naturlig leavening agent.