Efter förtvålning av olja finns det fortfarande vissa ämnen som steroler, polymeralkoholer, kolväten, pigment och fettlösliga vitaminer som är olösliga i vatten men lösliga i organiska lösningsmedel. Dessa ämnen kallas gemensamt för oförtvålbart material. Innehållet bör begränsas inom ett visst intervall. Ju högre oförtvålbart innehåll, desto sämre oljekvalitet.
