Etanol är rik på resurser, förnybar och tillhör biomassaenergi. Den fermenteras och extraheras från sockerrör, majs, potatis, sockerbetor, korn och andra grödor och träfiber. Processtekniken för att utvinna etanol från biomassa har en lång historia. Det mest slående är metoden att producera etanol från cellulosaråvaror, som omfattar nästan alla jord- och skogsbruksmaterial och stadsavfall. För närvarande bestämmer länder i världen råvaror och rutter för alkoholproduktion enligt sina egna nationella villkor och resurser. Förutom jäsning finns det också mikroorganismer som producerar alkohol i naturen. Till exempel kan speciella enzymer som används för att producera kokosvin i USA snabbt producera etanol. Japan använder Hokkaido, som är rik på potatis, för att producera etanol för att öka etanolproduktionens effektivitet och sänka priserna.
