Definition av ämnesutbyte
Materialutbyte avser materialutbytet mellan intracellulär vätska och extracellulär vätska genom den inre miljön. Cellerna är nedsänkta i mellansidesvätskan. Endast cellmembranet är inbördes mellan den intracellulära vätskan och interstitiell vätska. Vatten och allt som kan tränga in i cellmembranet kan bytas mellan den intracellulära vätskan och interstitiell vätska. Mellan mellansidesvätskan och plasman separeras endast kapillärväggen och vatten och allt som kan tränga in i kapillärväggen kan bytas mellan de två.