Näringsvärdet av Green Beansoppa
Mung bönesoppa är en soppa gjord av mungböna och vatten som huvudingredienserna. Det medför att man rensar bort värme och avgiftning, släcker törst och kyler värme. Mungbönsoppa är rik på näringsämnen och är en sorts soppa med högt ekonomiskt värde och näringsvärde.
näringsinnehåll
Varje 100 gram innehåller 22,1 gram protein, 0,8 gram fett, 59 gram kolhydrater, 4,2 gram råfiber, 49 milligram kalcium, 268 milligram fosfor, 3,2 milligram järn och 1,8 milligram karoten. Vitamin B1 0,52 mg, vitamin B2 0,12 mg och niacin 1,8 mg. Det innehållna proteinet är huvudsakligen globulin och dess sammansättning är relativt låg i metionin, tryptofan och tyrosin. Bland fosfolipidkomponenterna i mungböna finns fosfatidylkolin, fosfatidyletanolamin, fosfolipidkreatinin, fosfatidinsyra glycerol och fosfolipid. Fenolsyra, fosfatidinsyra och liknande.